This week I’m going to talk about another somewhat famous English food with a deceiving name, Toad in the hole.

Toad in the hole is a traditional English dish, but there aren’t any toads in it! It is in fact sausages in a Yorkshire pudding, which most of the time we don’t even eat as a pudding!

 

Toad in the hole

 

Yorkshire pudding is a baked “pudding” made from battered eggs, flour, and milk or water. But it is typically served as a side dish with the main course of meats and gravy.

 

Yorkshire Puddings

 

It became popular in the 18^th century and was originally created to stretch out the use of meat in poorer households. Its name comes from that you would originally make a hole in the middle of the Yorkshire pudding where you would place some meat.

 

An actual toad, that is not in any way used in this meal!

 

As time went on this was later replaced with a sausage. It is unclear why the term “toad” is used for the sausage, but some have thought it might be because the way Toads wait for their prey in their burrows makes only their heads visible from the earth. Which doesn’t really make this dish that tempting at all… But it is loved by many and a great dish for the colder parts of the year.

 

今週はイギリスにて、なぜだか有名になっているイギリスの食べ物を紹介します。

その名もなんと「カエルの穴」（名前に騙されないでくださいね！）

 

カエルの穴（※適切な訳が見当たらないため直訳しております。）は伝統的なイギリスの食べ物で、

もちろんどこにもカエルなんて入っていません。

 

”ヨークシャープリン”と呼ばれるスイーツの中にソーセージが入っているものをそう呼んでいます。

そして、この”プリン”という名称事態もややこしいのですが、日本のプリンとは一切関係ないんです！

なので僕らは”ヨークシャープリン”を日本人が認識しているデザートのプリンのようには食べません。

（ややこしいですよね💦）

 

ヨークシャープリンはバターエッグと小麦、牛乳と水から成る焼いたパンのようなものです。

たいていの場合、肉などのメインディッシュのためのサイドディッシュとして出されることが多いこちらの食べもの。

 

18世紀頃から人々の間で人気の食べ物になった訳ですが、

もともとはそんなに裕福ではない家庭の間で肉を薄く伸ばして料理していたことがきっかけで、

こちらの食べもの生まれたとも言われています。

 

そしてこのおかしい名前についてですが、ヨークシャープリンの真ん中をくり抜いて、

そこに肉を入れていたことからついた名称です。

 

時代とともに薄く伸ばした肉からソーセージへと中身が変わっていきました。

 

さて、なぜ”カエル”という言葉がソーセージに使われるようになったのかは分かりませんが、

おそらくカエルが巣穴の中で餌を待っている際、地面からは頭しか見えないため、

そのシーンだけを切り取ってその名前になったのだと多くの人が信じています。

 

まぁその姿を想像したところで全くおいしそうではないのですがねｗｗ

そんなことはさておき、冬へと近づいてきたこの時期には特に人々に好まれる食べ物なんですね。

 

アラン・モリス

 

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