Making Okonomiyaki　　お好み焼きづくり

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2018.02.07

Hello everyone!

I’ve always loved to cook and try out new foods. Spicy, sweet, salty, sour, I like to try and make as many new things as I can. Cooking (and eating) is fun! As Japanese food is one of my favourite cuisines, a few weeks ago my girlfriend and I attempted to make a Japanese classic, okonomiyaki. I had heard from friends who visited Japan that it is very delicious and fun to make in groups so I was very excited to give it a try.

We borrowed all the tools we would need such as a big, flat, metal spatula, a very large, long, hot plate-like grill, and went to our local grocery store to get fresh ingredients. After some expert chopping of vegetables, some grilling and some panicking about potentially burning the house down, our first attempt at okonomiyaki turned out delicious!

It is now one of my favourite dishes and I can’t wait to try to make it again. Maybe next time we will have the whole family over to try and make as many varieties as we can. Korean style? Extra spicy? French fries and Oreos on top? Who knows?!

Matt

みなさん、こんにちは。

私は料理をするのがすきで、新しい料理を試します。辛い料理、甘い料理、すっぱい料理などなど。

料理するのはとても楽しいです。日本の料理は世界の料理の中でも私の好きな料理の一つです。

数週間前、お好み焼き作りにチャレンジしました。友人からお好み焼きはとても美味しいと聞いていたので楽しみにしていました。

お好み焼きを作るために、大きな平らなフライ返しや、ホットプレートなどを借り、新鮮な材料を用意しました。

プロ並みに野菜を切り終えると、材料をまぜ、家が燃えるほどの煙の中で焼いていきました。そして初めてのお好み焼きが完成しました。とても美味しかったです。私のすきな料理の一つとなりました。また作る日が楽しみです。次は、色んなお好み焼きの味にチャレンジしたいです。韓国風？ポテトやオレオをのせて？どんなものになるでしょう。